Der pH-Wert (Potentia Hydrogeni) gibt den Säuregrad einer Flüssigkeit oder Substanz an. Der Wert kann zwischen 0 und 14 liegen. Auf dieser Skala ist 7 der neutrale Wert. Alle Werte über 7 gelten als alkalisch (oder basisch), während alle Werte unter 7 sauer sind.

• Gleichgewicht
• Gewebeazidose
• Säuernde Faktoren
• Alkalisierende Faktoren
• Im Falle einer Azidose
• Im Falle einer Alkalose

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Das Säure-Basen-Gleichgewicht

Um richtig funktionieren zu können, muss unser Körper Energie verbrauchen, die er durch den Stoffwechsel von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen gewinnt. Die Energieerzeugung findet in den Zellen des Körpergewebes statt, und da dabei schädliche Abfälle, im Allgemeinen saure Abfälle, entstehen, müssen diese beseitigt werden, damit sie nicht im Gewebe verbleiben. Von den Geweben gelangen diese Abfälle dann in den Blutkreislauf und zu den Ausscheidungsorganen, die für ihre Beseitigung verantwortlich sind: das Verdauungssystem (über die Fäkalien), das Harnsystem (über den Urin), das Atmungssystem (über die ausgeatmete Luft), die Haut (über den Schweiß) und die Schleimhäute (über ihre Sekrete).

Dieses System sorgt für das Gleichgewicht zwischen sauren und basischen Substanzen.

Der pH-Wert des Blutes muss jedoch unbedingt zwischen 7,35 und 7,45 liegen. Fällt er unter 7,35, gerät unser Körper in eine metabolische Azidose, ein lebensbedrohlicher Zustand. Genauso gefährlich wäre es, wenn der pH-Wert über 7,45 ansteigen würde, was eine metabolische Alkalose zur Folge hätte. Daher kann das Blut nur begrenzte Mengen an Abfallstoffen transportieren, da es sonst seinen pH-Wert zu stark verändern würde. Wenn wir also zu viele saure Stoffe produzieren oder zuführen, können diese nicht vom Blut abtransportiert werden und reichern sich im Gewebe an, was zu einer Gewebeazidose (Übersäuerung) führt. Wenn das Blut durch die Zufuhr von basischen Stoffen oder Puffersystemen im Körper wieder ausreichend basisch wird, kann es wieder saure Stoffe aufnehmen und zu den Ausscheidungsorganen transportieren. Je länger diese Säure im Gewebe verbleibt, desto mehr Schaden wird sie anrichten.

Wie man den pH-Wert bewertet

Gewebeazidose

Die metabolische Azidose ist ein tödliches Ereignis, das mit einer übermäßigen und starken Übersäuerung des Blutes einhergeht. Glücklicherweise ist sie sehr selten, da sie durch schwere Nieren-, Lungen- oder Stoffwechselerkrankungen verursacht wird.

Die Gewebeazidose hingegen ist ein weitaus weniger schwerwiegendes, aber leider sehr häufiges Ereignis. Schätzungen zufolge sind vier von fünf Menschen davon betroffen. Da die von Übersäuerung betroffenen Gewebe lange brauchen, um sich von den sauren Abfällen zu befreien, hat das Gewebe in der Zeit, in der diese Gifte verbleiben, verschiedene negative Auswirkungen. Der menschliche Körper produziert nur durch den Zellstoffwechsel säurebildende Stoffe (Kohlendioxid, Schwefelsäure, Phosphorsäure, Salzsäure, Milchsäure und Ketonkörper). Alkalische Substanzen, die den entstandenen Säuregehalt ausgleichen sollen, müssen hauptsächlich über die Nahrung zugeführt werden (Magnesium, Kalium, Kalzium, Natrium). Leider erlaubt die heutige kohlenhydratreiche und gemüsearme Ernährungsweise nicht, sie in angemessener Weise einzuführen. Der westliche Lebensstil, der durch wenig Bewegung und Stress gekennzeichnet ist, erhöht zudem die Produktion zusätzlicher saurer Substanzen im Körper.

Die Folgen eines Säureüberschusses sind vor allem 3:

1. Um die Säure zu kompensieren, entzieht der Körper den Knochen, den Zähnen und den Zellen aller Gewebe alkalisierende Elemente (Kalzium, Magnesium, Natrium, Kalium, Eisen, Alphaliponsäure), wodurch diese verarmen und brüchig werden. Dies kann zu Problemen mit Knochen (Osteoporose, Karies, Parodontitis), Muskeln (Kontrakturen, Muskelkrämpfe, Krämpfe), Nägeln und Haaren (die brüchiger werden) führen.
2. Durch die ständige Ausscheidung saurer Stoffe über die Ausscheidungsorgane (Darm, Nieren, Haut und Lunge) sind die Schleimhäute dieser Organe einem ständigen Kontakt mit sehr sauren Sekreten ausgesetzt und werden mit der Zeit geschädigt, was zu Infektionen, Entzündungen und dem Verlust ihrer Abwehrkräfte führt. Dies kann zu Atemproblemen (Bronchitis, Asthma), Magen-Darm-Problemen (Übersäuerung des Magens, Gastritis, Dysbiose, Verstopfung, Blähungen, Durchfall), Hautproblemen (Seborrhoe, Schwitzen, Ekzeme, Hautpilz), Harnproblemen (Steine, Blasenentzündung) und Genitalproblemen (Candida, Vaginalinfektionen, Vulvodynie und Genitalentzündungen) führen.
3. Überschüssige saure Substanzen reichern sich im Gewebe an und verursachen eine allgemeine Gewebeazidose, die zu folgenden Krankheiten führen kann: Arthrose, Schilddrüsenüberfunktion, Diabetes, Menstruationsstörungen, Sterilität, Hypercholesterinämie, Gicht, Immunschwäche, Krampfadern, Cellulite, Wassereinlagerungen, Akrozyanose. Es wird auch behauptet, dass eine längere Exposition von Gewebezellen gegenüber Säureaggressionen dazu führt, dass die Säure in den Zellkern eindringt, der dann geschädigt wird und die Bildung von Krebszellen auslöst.

Typische Symptome einer Gewebeübersäuerung sind daher: Schlaflosigkeit mit häufigem nächtlichen Aufwachen, Schlafstörungen, Konzentrationsschwäche, Müdigkeit, Reizbarkeit, Angstzustände, Herzklopfen, Muskel- und Gelenkschmerzen, Kopfschmerzen und Migräne, häufige Knochenbrüche, Harnwegserkrankungen, erhöhte Anfälligkeit für Allergien, Entzündungen und Infektionen.

Der Schaden von Säure auf die Harnwege

Faktoren, die die Ansäuerung verursachen

Die Ernährung ist die Hauptursache für eine Gewebe- oder Stoffwechselazidose, aber es gibt auch andere Faktoren, die die Situation verschlimmern können:

• Ernährung, die reich an Getreide und Proteinen mit geringem biologischem Wert ist (Getreide ist reich an Glukose, bei deren Verstoffwechselung saure Substanzen entstehen, und pflanzliche Proteine produzieren viele saure stickstoffhaltige Abfälle)
• obst-und-gemüsearme Ernährung (Obst und Gemüse sind fast immer alkalisierend, da sie reich an Mineralien wie Kalzium, Kalium, Natrium, Magnesium und Eisen, also an alkalisierenden Substanzen, sind)
• Schlaflosigkeit (während des Schlafs werden viele saure Substanzen ausgeschieden, die sich im Nachturin ansammeln und dann mit dem ersten Wasserlassen am Morgen ausgeschieden werden; das Fehlen von Schlaf verhindert die Ausscheidung dieser Säuren und begünstigt ihre Ansammlung im Gewebe)
• Eine reich an Konservierungsstoffe Ernährung wie E338 und E385
• längeres Fasten
• Diarrhöe
• Stress (produziert Adrenalin und Cortisol, die die Freisetzung von Säuren im Blut erhöhen)
• gestörte Darmflora
• intensive körperliche Belastung (Ausdauersportarten wie Radfahren oder Laufen setzen Muskeln, Sehnen und Knochen durch die Produktion von Milchsäure einer extremen metabolischen Belastung aus)
• Krankheiten
• medikamentöse Therapien (Chemotherapie, Entzündungshemmer)
• unzureichende Sauerstoffzufuhr (geschlossene Räume mit seltenem Luftwechsel lassen die Freisetzung des sauren Kohlendioxids nicht zu)
• Sesshafte Lebensweise (regt das Schwitzen nicht an, ein wichtiges Mittel zur Ausscheidung von Abfallstoffen)
• schlechte Flüssigkeitszufuhr (verhindert die Ausscheidung von Abfallstoffen über die Nieren)
• Rauch und Alkohol
• säurebildende Stoffe (Schwefel, Phosphor und Chlor)

Die basenbildende Ernährung

Faktoren, die eine Alkalisierung verursachen

• Sauna (fördert das Schwitzen und die Ausscheidung von sauren Abfallstoffen)
• alkalisierende Stoffe (Citrate und Bicarbonate, Natrium, Calcium, Magnesium, Kalium)
• Spirulina (Blaualge, die in Salzwasserseen wächst)
• Obst und Gemüse
• Durch Proteus verursachte Blasenentzündung
• Erbrechen
• Medikamente (Diuretika und)
• Hyperventilation (z. B. aufgrund von Schmerzen oder Ängsten, die die Atemfrequenz erhöhen, indem sie eine übermäßige Menge an Kohlendioxid ausscheiden)
• Lunkeninfektion
• Fieber
• Überaktivität der Nebennieren
• niedriger Sauerstoffgehalt im Blut

Was tun bei Übersäuerung

Wenn bei morgendlichen Messungen oft ein hoher Säuregehalt im Urin festgestellt wird, ist das ein Hinweis darauf, dass wir am Vortag viele saure Stoffe produziert haben, die die Niere in der Nacht mit dem Urin ausgeschieden hat. In der Regel geht die nächtliche Übersäuerung mit einem unruhigen Schlaf einher, der durch Aufwachen und Schwitzen gekennzeichnet ist (da der Körper auch versucht, saure Giftstoffe über die Haut auszuscheiden). 

In diesem Fall ist es ratsam:

• eine basenbildende Ernährung einzuhalten
• alkalisierende Nahrungsergänzungsmittel einnehmen
• mindestens 2 Liter basisches Wasser pro Tag trinken. Vermeiden Sie kohlensäurehaltiges Wasser, da es sehr sauer ist, da es viel Kohlendioxid enthält. Um den Säuregehalt des Wassers, das Sie trinken, zu bestimmen, können Sie das Wasser, das Sie kaufen, oder das Wasser, das aus Ihrem Wasserhahn kommt, mit Lackmuspapier testen
• basische Behandlungen durchführen (Bäder und Fußbäder in Wasser, das alkalische Mineralsalze wie Magnesium- und Natriumcarbonate enthält). Die Menge der Salze, die dem Wasser zugesetzt werden muss, um ein alkalisches Bad herzustellen, sollte nach dem pH-Wert bemessen werden: Geben Sie Mineralsalze hinzu, bis ein pH-Wert von etwa 8-8,5 erreicht ist. Nach einer Stunde basischen Badens sollte der pH-Wert des Wassers auf 7,5 fallen, da es mit Säuren gefüllt ist, die vom Körper ausgeschieden werden. Dadurch wird nicht nur die Niere von der Übersäuerung befreit, sondern auch die Haut, was ihr Aussehen als Verjüngungskur verbessert

Was ist im Falle einer Alkalose zu tun?

Alkalose ist ein seltenes Phänomen, das nur selten zu einer schweren metabolischen Alkalose führt. Die häufigsten Symptome können Reizbarkeit, Muskelkontraktionen und -krämpfe, Kribbeln in den Fingern und Zehen und um die Lippen sein. Manchmal verursacht die Alkalose keine Symptome.

Die Alkalose wird behandelt, indem man dem Körper Wasser zuführt, die Ursache der Hyperventilation (Lungeninfektion oder Schmerzen) beseitigt oder die ängstliche Person beruhigt, indem man sie in eine Papiertüte atmen lässt, so dass sie ihr eigenes Kohlendioxid (Säure) einatmet, um den Blutspiegel zu erhöhen.